大根と春菊が発芽しました

2021/03/29	大根と春菊が発芽しました	\| by:ピーマン

先週播いた大根が発芽しました。
大根は秋冬の野菜のため、春播きはやや難しいですね。
順調にいけば5月後半から収穫となります。

　　

これは何の野菜か分かりますか？
分かる人はあまりいないかもしれません。
これは春菊です。
本葉はギザギザしているので、春菊っぽくなります。

普通の農家は年間に４，５種類しか栽培しないことが多いので、農家でも春菊の双葉だと分かる人は少ないと思います。

近所の農家も秋冬はブロッコリーとキャベツ、ネギ、春夏はナス、お米だけを栽培する農家がほとんどです。
前橋に10年以上いますが、春菊や山東菜、水菜、菊芋、ケールを栽培している畑を、一度も見たことがありません。人参ももほとんど見かけませんね。
その土地に合った野菜を栽培するのが効率的なのかもしれません。

ひふみ農園では年間に40種類ほど野菜を栽培しています。

　　

そろそろ菜の花も終わりに近づいたので、昨日はお浸しと辛し和えにしました。春を食べているようです　(^^♪

　　

ブロッコリーもたくさんいただきました。
愛犬も大好きなので、毎日茹でています。
今が旬ですね。

20:13

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