とても美味しい玉ねぎ増量コロッケ

2022/06/06	とても美味しい玉ねぎ増量コロッケ	\| by:ピーマン

5月上旬に植え付けた下仁田ネギが活着し、新芽が伸びてきました。

　　 220520深谷ネギ

深谷ネギも新芽が出てきました。
9月に収穫します。

　　　
　　

金曜から二泊三日で伊香保温泉を満喫した家内が、昨日の昼頃帰ってきました。
連泊で温泉と美味しい料理三昧だったので、上機嫌な帰還となりました　(^^♪

友だちとおしゃべに夢中で、このカニの写真一枚だけでした　笑
旅館で出てくるカニはピンキリですが、かなり美味しかったそうです。

家内が旅行へ行ってくると、しばらく上機嫌な期間が続くので、こちらとしてはとてもありがたいです　(^^♪
定期的に旅行に行くので、年間通して比較的ご機嫌で、とても助かります。

　　

毎日家内に食事を作ってもらうので、こちらとしてはどんな料理でもありがたくいただいています。

先日のコロッケを私がとても気に入っていたので、また作ってくれました！

　　

慣れているので下ごしらえも速いですね。

　　

継ぎ足して使っているので、油がやや劣化しています。
油が劣化すると、鍋の全面に泡が出てしまいます。
交換時期のようです。

30歳のころ、東京の国分寺で串揚げ店をやってました。
毎日串揚げを揚げていたので、見れば温度や油の状態が分かるようになりました。

　　

それでもこんがり揚がりました　(^^♪

塩コショーの下味が絶妙なので、ソースなどを付けずに食べました。
一つまみの無農薬砂糖が効いています。

ジャガイモや玉ねぎの味が良く分かり、本当に美味しいです。

　　

紅白の新玉ねぎとサニーレタスがさわやかです。

　　

干物でない生のアジの塩焼きもいいですね。

　　

伊香保温泉のお土産でネギ味噌を買ってきてくれました。
甘辛で、ご飯に合いますね。

　　

夕飯の時も家内は温泉旅行の話しを楽しそうにしていました。
とても良い夕飯となりました　(^^♪

16:34

< 前の記事へ次の記事へ >一覧へ戻る