先週の朝晩の冷え込みからは、ずいぶんと和らいだ今週はじめですが、
今日は西よりの風が厳しいです。

…ジャガイモです

頑張っていたナスやピーマンも、先週の寒さで霜枯れしてしまいました。
夏から秋には、たくさんの実をつけてくれました。
感謝です。そして、また来シーズンのお楽しみ…

そんな中、夏の終わりに植え付けした秋ジャガイモも茎葉が枯れ、
いよいよ収穫の時期を迎えました。

今日はそんな秋ジャガを試し掘り。
こんな感じ↓↓↓↓


◆秋ジャガ出来ました

日陰でわかりづらいですが、実（み）は色白でとても綺麗です
今回もネズミかモグラに齧られていたので、味も抜群でしょう

そんな秋ジャガって？
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秋ジャガは、春ジャガに比べて収穫量はやや少ないものの、
イモのでんぷん価が高くなり、ホクホク感が増すのが特長。

また、気温の低い時期に貯蔵するため、３カ月ほど貯蔵してもほとんど芽が伸びず、
長期間にわたって料理に利用できるのが魅力です。
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ということで、今回は、（私）ジャガイモが、
秋ジャガの収穫と特徴についてお伝えしました。

ジャガジャガと失礼しました