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絵文字:マル ひふみ農園
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完全無農薬!
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絵文字:鉛筆 農園事務所
群馬県前橋市富士見町小暮2548-203

絵文字:鉛筆 農園所在地
群馬県前橋市嶺町105(他、6ヶ所)

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横堀幸一

絵文字:鉛筆 連絡先
TEL 027-288-0271
FAX 027-288-0272
E-mail support@123-akagi.com
 

 
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2021/03/23

塩だけでも美味しいブロッコリー

Tweet ThisSend to Facebook | by:ピーマン

  ブロッコリー210126


昨日は全国的に風が強かったですね。農園のある前橋も最大風速8メートルの強風でした。これだけ風が強いと農作業がやりにくいですね。なんとかやりましたけど。

ブロッコリーが元気に成長しています。今が出荷の真っ最中です。


  ブロッコリー210322

家内がブロッコリーの辛し和えを作ってくれました。めんつゆに、チューブのからしを溶かして、ブロッコリーにかけただけだそうです。とても簡単ですが、美味しいのですぐに食べてしまいました。

左側のはブロッコリーを塩ゆでしたものです。ドレッシングやマヨネーズがなくても、甘くてとても美味しいです。ブロッコリー本来の味が分かり、なんともいいですね。すこし塩を振れば、枝豆やトウモロコシのような食べ方です。


  長ネギ210316


長ネギが青々として元気です。
湯豆腐の薬味 には、長ネギと赤大根のおろしです。一味違いますね (^^♪



  大根おろし210322




  ペンネ210322
  

夕飯は湯豆腐とペンネという組み合わせでした。
先日すだちさんからペンネの作り方を聞かれました。こちらでレシピをご紹介したいと思います。
家内の独自の作り方ですのでご了承ください。

1.フライパンにオリーブオイルを敷いて、ニンニクのみじん切りを炒める
2.玉ねぎ、シメジ、ピーマンなど、お好みの野菜を切り、炒める
3.お好みで解凍した冷凍の魚介類(イカ、小エビ、アサリなど)を炒める。冷凍魚介は1パック400円くらいです。そのパックの1/3くらいの量を使います。魚介類を入れなくても問題ありません。(魚介類パックはお好み焼きにも入れます)
4.湯むきしたトマト(中玉2個)を1cmくらいに切り、野菜・魚介と一緒に炒める
5.茹でたペンネを加え、炒める
6.ペンネを茹でた時の、茹で汁約60mlを加えて、炒める。茹で汁をかけると、くっついていたペンネがよくはがれる
7.塩、コショーを少々振る。タバスコを3滴加える
8.ケチャップを適量加え、炒める。その時に、味見して、ケチャップの量を調整する
これで完成です。

2,3回作ると、上手く作れるようになるとのことです。

トマトの量を多くする場合、ケチャップの量は減らします。また違う味になりますね。
ケチャップを使わない場合には、コンソメスープの素「野菜のおかげ」を使います。全く別物の味になります (^^♪


今日は風がなくて良い天気になるようですね。
今日も楽しくやりましょう !(^^)!



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