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2021/07/24

野菜の美味しさが分かる夏カレー

Tweet ThisSend to Facebook | by:ピーマン


  210716ナス

今日も前橋は34℃まで気温が上昇しました。

まだ体が暑さに慣れていないので、体力を消耗しますね。

強い日差しを受けて、ナスが力強く成長しています。

木曜日から日本弥栄の会のTさんがお手伝いに来てくれています (^^♪
私でも暑さで参ってしまうのに、りんごさんはわりと平気なのには驚きました。
体力がありますね。


  210716空心菜

空心菜が大きくなってきました。
中華料理でよく出てきますね。
お店では強火で30秒ほど炒めればできあがりです。

Tさんと一緒に草取りをしたので、通路も綺麗になりました。


  210716ジャガイモ

家内が夏カレーを作ってくれました。

あらかじめジャガイモやナス、ピーマンを炒めておきます。




  210716ピーマン





  210716夕飯

炒めたナス、ピーマン、ジャガイモをカレーにトッピングします。
玉ねぎと人参は煮込んであります。

こういう食べ方は、本当に美味しいですね!

ジャガイモもナス、ピーマンも、味がよく分かります。
ジャガイモだけ食べると、フライドポテトのようです (^^♪
ナスは油と相性がいいので、とろけるような奥深い味になりました。

私が作る場合は、ナスもピーマン、ジャガイモも煮込んでしまいますが、ひと手間加えると違った美味しさに出会えますね。



 

16:42