野菜の美味しさが分かる夏カレー

2021/07/24	野菜の美味しさが分かる夏カレー	\| by:ピーマン

今日も前橋は34℃まで気温が上昇しました。

まだ体が暑さに慣れていないので、体力を消耗しますね。

強い日差しを受けて、ナスが力強く成長しています。

木曜日から日本弥栄の会のTさんがお手伝いに来てくれています　(^^♪
私でも暑さで参ってしまうのに、りんごさんはわりと平気なのには驚きました。
体力がありますね。

　　

空心菜が大きくなってきました。
中華料理でよく出てきますね。
お店では強火で30秒ほど炒めればできあがりです。

Tさんと一緒に草取りをしたので、通路も綺麗になりました。

　　

家内が夏カレーを作ってくれました。

あらかじめジャガイモやナス、ピーマンを炒めておきます。

　　

炒めたナス、ピーマン、ジャガイモをカレーにトッピングします。
玉ねぎと人参は煮込んであります。

こういう食べ方は、本当に美味しいですね！

ジャガイモもナス、ピーマンも、味がよく分かります。
ジャガイモだけ食べると、フライドポテトのようです　(^^♪
ナスは油と相性がいいので、とろけるような奥深い味になりました。

私が作る場合は、ナスもピーマン、ジャガイモも煮込んでしまいますが、ひと手間加えると違った美味しさに出会えますね。

16:42

< 前の記事へ次の記事へ >一覧へ戻る